醋泡花生有什么功效和作用

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很多人还不知道醋泡花生的功效和作用。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

现代研究发现，食用花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。而且花生仁的红色能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咯血、尿路出血患者有益。食醋富含氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能溶解食物中所含的钙、锌、铁、磷等无机物，从而提高食物的吸收利用率和营养价值。特别是可以减少人体吸收的脂肪物质的副作用，降低血脂，预防动脉硬化，降低血压。将花生浸泡在米醋中，不仅可以降低胆固醇、软化血管，还可以分解花生中的脂肪，降低血脂，从而达到降血压的效果。

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