炖酸菜炖出来苦是为什么呢

大家好，下面小编给大家分享一下。为什么炖酸菜很苦？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

温度控制不好，盐太多。

炖酸菜材料:酸菜1斤，鲜牡蛎肉500 g，猪腿肉800 g，八角1个，花椒粉1茶匙，骨汤1斤，橄榄油2茶匙，盐1茶匙。

正确的做法:

1.锅里放油，八角，花椒粉，中火，香。

2.加入肉片，翻炒至肉变白，加入酸菜丝翻炒两分钟。

3.加入骨头汤，烧开，加入生蚝，再煮。

4、转文火煮十五分钟，加盐调味，即可完成。

以上解释了为什么炖酸菜是苦的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。