大家好，下面有一个小编分享给大家。老婆饼的菜谱和配方视频小技巧(老婆饼的菜谱视频教程)很多人都不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
老婆饼怎么做？
微波爱情老婆饼的做法
面条:
1、鸡蛋1个；
2。小半碗普通面粉(不知道多少克)。
[br/]3。黄油少量(条件差的色拉油也行，不过味道差不多)
4、发酵粉少许、蜂蜜少许、牛奶少许
5、玉米淀粉少许，(可省略)
馅料:
2、红豆馅:煮红豆加蜂蜜或糖；
3。其他任意拉`
≮美食做法≯
1。混合所有的面团原料，揉成一个稍微柔软的面团。(吃剩的鸡蛋)
2。将醒好的面团分成几份面团剂。
3。拿一根面条，对半卷，然后卷成椭圆形的面条。
4。包好馅，收口；
。把它翻过来(嘴朝下)，轻轻按一下。在刀面划一个平行刀或十字刀，让馅料漏出来。
6。用刷子或勺子在开口的一侧刷少量蛋液，这样烤出来的蛋会很漂亮。
准备微波炉~
7。用黄油或色拉油刷微波炉烤盘，防止粘底。
8。把老婆婆蛋糕放在表面上抹点油。
。混合轻波(中)双面波，每面4-6分钟左右，视实际情况而定~
回答补充食材:老婆饼的配方
面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、蛋液(蛋黄液)和水适量
[/br取出，放在案板上，揉匀，用湿布盖10分钟。2 .
。将500克中筋面粉和250克毛油在案板上反复揉搓成球。
[br/]3。1包包2次，卷3次，然后卷成长条，定量(分成小份)。
4。用糯米粉、白糖、黄油、枸杞、葡萄干做馅。5 .
。将药(分成3小份)卷成皮，用馅料包好，做成圆形，用手压成扁饼状坯体，放在盘子上，用牙签扎小孔，刷蛋液。
]6。在180度的烤箱中烘烤生坯。
老婆婆的蛋糕怎么做？
老婆饼】(22块)配料:油皮:中粉200g，白糖20g，猪油50g，水60g。糕点:低筋面粉135g，猪油67g。馅料:冬瓜酱200g、白糖100g、色拉油20g、椰蓉15g、白芝麻10g、熟蛋糕粉100g、温水40g。做法:1。将中粉筛在桌面上，加入白糖和猪油，稍加搅拌，然后分几次加水，搅拌均匀，揉成光滑无粉粒的油面团；2。放入保鲜袋中，松弛30分钟；3。将台面上的低粉过筛，筑起粉墙，加入猪油，混合，用刮刀揉成没有粉粒的饼面团；4。将松散的面团揉成长条，然后分成大小不同的两种小面团，将所有馅料混合均匀，分成小剂型； 5。取一张油皮，稍微压平，用油酥包好，收口；6。将揉好的面皮稍微压平，从中间向两端卷成椭圆形；7。自下而上翻滚，嘴巴向下，依次放松15分钟；8。将面皮翻转90度后，用手稍微压平，然后从中间向两端卷成椭圆形；9。从下往上卷，口朝下，放松20分钟；10。取松散的面皮，两端向中间压，裹入馅料；十一。圆，收腹放松20分钟；12。稍微压成扁圆形，表面画三个孔，刷蛋液，撒芝麻；13、170度烤20分钟。小贴士:1。冬瓜酱是将250克冬瓜切碎，与50克白糖一起煮沸，然后与25克猪油混合制成的。2。煮糕粉就是用微波炉高火煮糯米粉一分半钟。3。面团更疏松，更有弹性，有利于滚动。[
老婆婆的蛋糕怎么做？
油:高面粉65g，低面粉150g，糖粉54g，起酥油64g(酥油或黄油或色拉油均可)，水90g。
酥:面粉150g，酥油75g(酥油或黄油或色拉油均可)。
馅料:冬瓜(去皮去籽)1000克，白糖150克，麦芽糖100克，糯米粉50克，椰子70克，黑白芝麻少许。我做的有点多，可以放冰箱里保存。如果不想做那么多，可以按比例减少，一次用1/4左右的量。
2005/2/04 自制老婆饼馅料——糖140g/水230g/黄油150 g/糯米粉230g/面皮料——高筋面粉150g/低筋面粉150g/酥皮和内皮料——低筋面粉150g/黄油60g/ 一般做法:1 .将馅料中的水和砂糖放入锅中，加热煮熟，然后加入黄油搅拌。稍微冷却后，加入糯米粉搅拌。变成固体后，放入冰箱冷冻室冷却20分钟，然后取出。把面团放在案板上揉软均匀，直到表面光滑。然后放进冰箱保存2。将糕点的皮料混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟3。将面点的内皮材料混合，揉成面团。然后用外皮把面团擀开，用外皮把面团包起来。再擀开，然后折叠成三层，再擀开，再折叠。。重复3-5次。[h/]4 .将馅料切成小块，搓成球状，然后将面皮切成小块，擀平，将馅料包在里面，卷成圆饼，用叉子在表面打小孔。刷蛋黄液抛光，然后放入烤箱200度烤20分钟左右(烤箱需要预热)。
以上讲解了老婆饼的做法和食谱视频小技巧(老婆饼做法视频教程)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。